Silvesterdinner in St. Moritz
Ein Silvesterdinner in St. Moritz ist fast immer an ein Hotel gebunden. Die meisten Spitzenrestaurants liegen in den großen Häusern und kombinieren das Menü am 31. Dezember mit der Party danach. Weil sich die Guides und die Adressen im Engadin schnell ändern, haben wir die bekanntesten Namen überprüft. Ein paar davon gibt es nicht mehr, oder sie sind etwas anderes, als ihr Name vermuten lässt.
Sterneküche
Da Vittorio im Carlton Hotel: zwei Michelin-Sterne im Guide Schweiz 2025, geöffnet nur in der Wintersaison, mittwochs bis sonntags. Für den 31. Dezember 2026 ist ein Silvesterdinner ab 19:30 Uhr ausgeschrieben, danach geht es zur Party auf die Bel Etage des Carlton. Einen Preis nennt das Restaurant noch nicht.
Ecco St. Moritz: zwei Michelin-Sterne. Das Restaurant liegt im Hotel Giardino Mountain in Champfèr, wenige Minuten westlich von St. Moritz. Michelin führt es unter St. Moritz.
Talvo: ein Michelin-Stern, ebenfalls in Champfèr.
Der Guide Michelin Schweiz 2026 erscheint im Oktober. Die Sterne können sich danach ändern.
Nicht mehr oder nicht öffentlich
IGNIV im Badrutt's Palace gibt es seit 2023 nicht mehr. Das Palace hat seither wechselnde Gastköche.
SØVA ist kein Restaurant, sondern ein Partyveranstalter. Zu Silvester 2025/26 gab es eine Party von 21 bis 3 Uhr, Eintritt ab 18 Jahren. Mehr unter Partys und Bars.
Chesa Marguns auf Corviglia ist eine Eventlocation für geschlossene Gesellschaften. Ein öffentliches Silvesterdinner mit Einzelplätzen gibt es dort nicht, wohl aber Silvester für Gruppen auf Anfrage.
Stuben und Fondue
Wer lieber in kleiner Runde isst, findet zwei Stuben mit dem gleichen Namen:
Stüvetta im Berghotel Randolins: regionale Küche und Fondue, oberhalb von St. Moritz auf knapp 2.000 Metern. Das Hotel ist in der Wintersaison vom 27. November 2026 bis 5. April 2027 geöffnet.
Stüvetta Moritz im Hotel Grace La Margna: eine Fondue-Stube im Dorf.
Ob und zu welchen Zeiten die Stuben an Silvester offen haben und ob es ein festes Menü gibt, erfragen Sie am besten direkt.
Silvesterdinner mit Aussicht
Zwei Menüs liegen hoch über dem Tal, mit Bergbahn hin und zurück: das „White Silvester“ im White Marmot auf Corviglia und das Silvesterdinner auf Muottas Muragl. Beide beschreiben wir unter Silvester am Berg.
Menüs für kleineres Budget
Nicht jedes Silvesterdinner kostet einen dreistelligen Betrag pro Gang. Zum Jahreswechsel 2024/25 bot die Pianobar im Crystal Hotel ein Dreigangmenü mit Apéro für 165 Franken. Die Laudinella-Gruppe lud 2025/26 zu Apéro und DJ in die Lobby Bar des Hotels Laudinella und ab 18 Uhr ins Restaurant Corvatsch. Solche Angebote stehen oft erst im Dezember fest.
Reservieren
Silvestertische in St. Moritz sind knapp, weil die Hotels ihre Restaurants zuerst mit Hausgästen füllen. Reservieren Sie früh und fragen Sie dabei nach:
ob das Menü fest ist oder à la carte bestellt werden kann,
ob Getränke im Preis enthalten sind,
ob es eine Sitzungszeit gibt, nach der der Tisch geräumt wird,
und ob das Restaurant Unverträglichkeiten berücksichtigen kann.